Planterne i denne familie er sukkulenter og har derfor meget tykke, saftige blade. Blomsterne sidder i kvaster. Til familien hører planter som stenurt, arve og husløg.

Bidende stenurt

Artsnavnet acre kommer af det latinske ord acris som betyder bitter. Det henviser til plantens bitre og beske smag. Bidende stenurt er også blevet kaldt for munkepebber, da smagen er pebret.